Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) bu hafta sonu yapılıyor. Üniversite adayları için oldukça heyecanlı bir hafta geride kalırken, sınav öncesinde uzmanlar beslenme konusuna da dikkat çekiyor. İstinye Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Melike Şeyma Deniz, sınav öncesi doğru beslenmenin zihinsel performansın artırılmasında ve stres yönetiminde kritik bir rol oynadığını söylüyor. Dr. Öğr. Üyesi Deniz, adaylara sınav haftasında ve sınavdan önce beslenmeyle ilgili dikkat edilmesi gerekenlere dair öneriler sıralıyor. Yükseköğretim Kurumları Sınavı’na (YKS) çok az bir süre kaldı. Üniversite adayları uzun süredir hazırlandıkları sınavlara 21 ve 22 Haziran’da girecekler. Heyecan, kaygı ve stresle birlikte sınav öncesi beslenme dikkatten kaçıyor, çoğu zaman önemsenmiyor. Ancak uzmanlar sınav öncesi doğru beslenmenin zihinsel performansın artırılmasında ve stres yönetiminde kritik bir rol oynadığını söylüyor. İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Melike Şeyma Deniz, sınav haftasında ve sınavdan önce dikkat edilmesi gereken beslenme prensiplerine dair önemli bilgiler veriyor. İşte o öneriler: Şekerli gıdalardan uzak durun: Sınav öncesinde tatlı ya da çikolata gibi şekerli yiyecekler tüketmekten kaçınılmalıdır. Bu tür besinler, kan şekerinde ani yükselmelere ve sonrasında hızlı düşüşlere neden olarak hipoglisemi riskini artırır. Hipoglisemiye bağlı olarak dikkat dağınıklığı, halsizlik ve uyuklama hali görülebilir. Kompleks karbonhidratlara öncelik verin: Zihinsel performansın sürdürülebilirliği için karbonhidrat büyük önem taşıyor. Tam buğday ekmeği, yulaf ve taze meyveler gibi kompleks karbonhidratlar, kan şekerini dengeli bir şekilde yükselttiği için hem uzun süre tok tutar hem de konsantrasyonu korur. Su tüketimini ihmal etmeyin: Yeterli su içmek, zihinsel berraklığı artırıyor. Sınavdan bir gün önce ortalama 2-2,5 litre su tüketilmesini öneriyoruz. Şekerli ve kafeinli içecekler yerine su, ayran ya da şekersiz bitki çayları tercih edilmeli. Basit görünen su tüketimi aslında sınav başarısı üzerinde etkili bir unsur. Sınav öncesi dışarıda yemek tüketmeyin: Gıda güvenliği sınav başarısını doğrudan etkileyebilecek bir konu. Sınavdan önceki gün, daha önce tüketmediğiniz ya da açıkta satılan yiyecekleri denemekten kaçının. Gıda zehirlenmesi riski taşıyan besinler sınav günü ciddi sorunlara yol açabilir. Mümkünse evde, az yağlı ve sindirimi kolay öğünler tercih edilmeli. Kahvaltıyı atlamayın: Sınav sabahı yapılan dengeli bir kahvaltı, zihinsel verimlilik için temel desteklerden biri. Stresin iştahı baskılayabileceğini biliyoruz. Ancak bu durum kahvaltının atlanmasına neden olmamalı. Yumurta, peynir, ceviz, tam buğday ekmeği gibi besinlerle hazırlanan dengeli bir kahvaltı, güne sağlıklı bir başlangıç sağlar ve sınav boyunca zihinsel performansı destekler. Ayrıca kahve ve çay gibi uyarıcı içeceklerin aşırı tüketimi, konsantrasyon üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Örnek Sınav Sabahı Kahvaltısı 1 haşlanmış yumurta 1 dilim beyaz peynir 5-6 adet zeytin 2-3 tam ceviz 2-3 dilim tam buğday ekmeği Mevsim yeşillikleri (domates, salatalık, maydanoz, roka) İsteğe bağlı 1 orta boy meyve İsteğe bağlı 1 su bardağı laktozsuz süt ya da bitki çayı Kahvaltıya iştahı olmayan öğrenciler için yumurtalı, peynirli bir sandviç ve birkaç tam cevizle sade ama etkili bir alternatif oluşturulabilir.
